Dieta Dukana - szansa czy zagrożenie

We współczesnym świecie pośpiech stał się już niemal synonimem życia. Nieustannie gdzieś się śpieszymy i ciągle jesteśmy spóźnieni, a brak czasu nie jest już postrzegany negatywnie - stał się swego rodzaju argumentem ostatecznym. To już nie tylko wymówka, ale sposób na życie - nieustanny brak czasu. Nie dziwi więc fakt, że w tej rozpędzonej rzeczywistości tak dobrze sprzedają się wszelkie "przepisy na sukces". Bez względu na to czego nie dotyczą - poradniki stają się chlebem powszednim i swoistą biblią codzienności. 

Otaczająca nas rzeczywistość sprawiła, że  również sposób odżywiania jest podporządkowany trybowi życia - a dieta jest mylnie identyfikowana z odchudzaniem. Nikt nie definiuje tego pojęcia jako "sposobu odżywiania", dieta to odchudzanie - nic więcej.

Źródło

Kilka lat temu na fali popularności kolejnych diet wybił się dr Dukan. Jego książka została przetłumaczona na 10 języków i jest dostępna w ponad 20 krajach. Można więc bez cienia wątpliwości stwierdzić, że dr Dukan odchudza, a może raczej odchudzał cały świat.

Warto zastanowić się więc czym wyróżniała się ta dieta, że zyskała aż tak wielką popularność. Jednym z głównych założeń tej metody był podział na cztery następujące po sobie fazy - od najbardziej skrajnej po fazę stabilizacji, która trwać miała do końca życia.  Pierwsza faza polegała na zaatakowaniu swojego organizmu i przyswajaniu produktów proteinowych z dostępnej grupy produktów (72). W tym czasie kilogramy spadają błyskawicznie, a wygłodzony organizm pobiera zapasy z tkanki tłuszczowej. Zdaniem francuskiego lekarza ograniczenie węglowodanów i tłuszczu jest doskonałym sposobem nie tylko na zrzucenie zbędnych kilogramów, ale również metodą odżywiania na całe życie.  

Bardzo wielu ludzi broni tej diety, a ich głównym argumentem są stracone kilogramy, ale czy w takim razie niejedzenie, które na początku również daje "cudowne" spadki również nazwiemy dietą?

W kwestii diety Dukana stanowisko mam jednoznaczne - jestem na nie. Mam prawo do własnego zdania, które nie jest oparte na domysłach i wycinkach z gazet. Osobiście znam kilka osób, którym dieta Dukana bardzo poważnie zaszkodziła, doprowadziła do cukrzycy. 

We Francji dr Dukan został pozbawiony możliwości wykonywania zawodu, stało się tak ze względu na mylenie działalności leczniczej z biznesem. Jednak kwestia etyczna to nie jedyny problem tej diety - poza kilogramami traci się również zdrowie, gdyż bardzo często organizm nie radzi sobie z nadmiarem białka. Zalegające w nerkach związki doprowadzają do kamicy nerkowej, tłuszcz odkłada się w żyłach - organizm jest niedożywiony! Dieta ta może doprowadzić do wytrącenia się zbyt dużej ilości wapnia w moczu, a w efekcie zwiększyć prawdopodobieństwo osteoporozy. 

Źródło

Tuż po tym, jak dr Dukan stracił prawo wykonywania zawodu do studia Dzień Dobry TVN (link) zaproszono panią dietetyk Magdalenę Makarowską, która jasno i precyzyjnie wskazała negatywne skutki stosowania tej diety:

w przypadku kobiet zatrzymanie okresu

wzdęty brzuch

zaparcia wskutek braku błonnika

niewydolność nerek i wątroby

odwapnienie kości i zakwaszenie organizmu

awitaminoza

utrata jędrności skóry

suchość w ustach

nerwowość

senność

podwyższone ryzyko zachorowań na choroby krążenia, miażdżycę, choroby serca, wskutek braku witamin z grupy B

Źródło

Można mi zarzucić stronniczość, można kwestionować moją opinię, można wreszcie stwierdzić, że osoby trenujące siłowo przyjmują odżywki białkowe więc dlaczego białkowa dieta Dukana jest zła... 

Czy widział ktoś sportowca, który przyjmuje WYŁĄCZNIE białko? 

Założenia dr Dukana są sprzeczne z zasadami zdrowego żywienia, które zalecają dostarczanie organizmowi wszystkich składników odżywczych. 

Słyszałam, że wśród przepisów proponowanych przez dr Dukana jest np. sernik, który często przygotowują osoby niestosujące tej diety. Nie mogę się do tego ustosunkować ponieważ nigdy go nie robiłam - jednak nie widzę niczego groźnego w posługiwaniu się jednym z proponowanych przepisów.

Dla osób, które poszukiwały tutaj dokładnych zasad tej diety mam złą wiadomość - one się nie pojawią, ponieważ nie chcę ich propagować.

Mam nadzieję, ż ewe wszystkich, którzy zastanawiali się nad stosowaniem tej diety zasiałam ziarno niepewności. 

Wyłącznie zdrowe odżywianie może pomóc Ci uzyskać upragniony efekt, jeżeli kilogramy nie spadają udaj się do lekarza i zbadaj hormony, ale nie eksperymentuj z własnym zdrowiem - masz tylko jedno.